vignoble les farfelus
Le Vignoble
Le Vignoble fut fondé en 2019 par deux heureux hurluberlus ayant décidé de quitter la Grande Ville et d’effectuer un retour à la terre. N’ayant aucune expérience agricole ou en vinification, ils ont acheté le Clos des deux Falaises, et se sont lancé dans une aventure rocambolesque et éclatée: le Vignoble Les Farfelus était né.
Dominic Belleville, conseiller en relations du travail, et Hélène Germain, spécialiste en conformité de la paie, tous deux épicuriens et passionnés dans la vie.
Depuis 2019, les vignes ont subi une restructuration majeure dans l’objectif avoué d’améliorer la qualité de raisins cultivés. Le Vignoble a aussi subi moult investissements et rénovations pour améliorer l’expérience client, possède maintenant une terrasse de calibre, et une boutique propice aux dégustations entre amis.
Le Vignoble Les Farfelus a gagné en notoriété en produisant des vins de qualité, notamment le prisé Peau de Vin, vin orange en amphore ou barriqué.
Visite au vignoble
Les vignes et cépages
Gestion raisonnée
Le Vignoble est en gestion phytosanitaire raisonnée. Nous utilisons le plus possible des produits biologiques certifiés, beaucoup plus par conviction que par obligations ou stratégie marketing. La demande de certification biologique sera effectuée dans les années à venir quand le volume de production le justifiera. Il en est de même pour la certification IGP, dont nous répondons à tous les critères.
À titre d’exemple, le Vignoble possède, entre autres, une désherbeuse à l’eau chaude et une étoile de binage, ce qui élimine complètement l’utilisation de produits chimiques exfoliants.
Nos champs et cépages
Créer des vins au Québec, c’est travailler avec les vignes rustiques et nordiques d’ici. Nous nous concentrons donc à cultiver le goût du Québec dans nos vins et produits.
Le Vignoble est constitué maintenant de 4000 vignes dans réparties en quatre parcelles bien distinctes, avec une configuration unique de chaque parcelle et des pentes bien senties.
Les cépages actuellement cultivés au Vignoble sont :
- Frontenac noir
- Frontenac blanc
- Radisson
- Sainte-Croix
- Sabrevois
- Adalmiina
- Frederik
- Chardonnay / riesling hybride
vignoble les farfelus
Situation géographique, notre climat et notre terroir
Le Vignoble se situe au croisement de l’autoroute 55 et de la route 116, ce qui en facilite grandement l’accès. Le domaine est à une minute de la sortie 88 de l’autoroute 55.
Le Vignoble Les Farfelus est situé dans la Vallée de l’Ardoise, en altitude sur le plateau appalachien, ce qui lui confère un microclimat particulier. Nous recevons plus de neige, et le vent est omniprésent. La quantité supérieure de neige préserve nos vignes de certains gels hivernaux, et le vent diminue le risque de maladies fongiques.
Dans les années 1800, la terre servait de pâturage pour des bovins et des vaches laitières. Le riche terroir de nos vallons bénéficie d’un loam sablonneux, garni de roche d’ardoise et de poussière ardoise, ce qui est très favorable à la culture de vignes.
Notre vignoble bénéficie d’un apport d’eau important en sous-sol, la nappe phréatique étant située à environ deux mètres de profondeur, ce qui irrigue naturellement nos vignes même en cas de sècheresse.
Aussi, plusieurs travaux de drainage ont été effectués en prévision de l’agrandissement de la plantation en 2022.
vignoble les farfelus
Projet d’agrandissement Farfelus 2021 et 2022
En juin 2022, le Vignoble a agrandi sa plantation en ajoutant 10 000 vignes supplémentaires pour augmenter sa production et devenir un acteur agrotouristique important de la région de l’Ardoise. La plantation totale s’élève maintenant à environ 15 000 ceps. Les nouveaux cépages cultivés : St-Pépin, Riesling, Marquette, Petite Perle, Frontenac Gris, Acadie Blanc et Gewurztraminer.
En juin 2021, les propriétaires ont planté environ 300 plants de Sureau du Canada dans le but d’agrémenter les produits connexes qui seront fabriqués au Vignoble. Cette plante indigène était utilisée par les Amérindiens à des fins médicinales. Le Vignoble le transformera entre autres en crème de sureau et autres produits connexes.
En janvier 2022, le Vignoble s’est équipé d’un séchoir à viande pour préparer des saucissons et viandes dans le but de goinfrer nos invités.